皆様、こんにちは。
今日は、家族で行きつけのお店、「アユタヤ」さんに
お昼ご飯を頂きに行きます。

アユタヤさんは、千葉県船橋市船橋駅から徒歩１０分程に
あります、小さなお店。

そもそもアユタヤとは、バンコク郊外にある遺跡の
名前の様です。

ラーメン屋さんの看板が目立つビルの３階に
あります。

細く急な階段を登ると入り口があります。

ご入店です。

有名な方も足を運ばれている様で、サインや写真が
飾られています。

２０１８年のタイフェスタに出店される様ですね。
僕らもタイフェスタに行きますので期待してますよ！

さて、本日は何を頂きましょうか。
ちょっとメニューと睨めっこ。

決まった所で、「オーダー！」

①前菜のサラダ　と　甘いデザート
　何故先にデザート？と思いますが、いつも
　このタイミングのデザートで救われます。
　それは、後程。

　サラダは、ニンジンベースのドレッシングで
　酸味がさわやかな風味。もっと量が欲しい！

②私ご注文のトムヤムクン

　このトムヤムクンの辛さが殺人的！
　そしてこの辛さの先には、コクのある旨味が広がります。
　何？この「ドＭ」なスープは！
　病み付きになります。

③私の注文が揃いました。
　グリーンカレーとトムヤムクンセットです！

　このカレーはココナッツミルクが入っていて
　一口目は、甘く笑顔にさせます・・が！
　次の瞬間、超絶な辛さが舌の先から喉に襲い掛かります！

　それを耐えしのぎながら、トムヤムクンを一口！

　「ぬわー！」

　うまさと辛さの拷問です。
　汗びっしょりです。

　そこで登場が、「デザート」です。
　この子が、炎上中の口内を消火してくれます。
　君がいてくれて良かった。本当に良かった（涙

　いやぁ～何時食べても飽きない！
　もうこの味の大ファンです！

④娘のナシゴレンです。
　娘曰く、ここのナシゴレンは、とにかく旨いそうです。

　どう美味しいのか問うと、やはり辛いそうなんですが、
　スプーンを口に運ぶ手が止まらないそうです。
　次、私も頂いてみるかな。

⑤奥さんのナシゴレンとグリーンカレーのハーフ

　もくもくと食べてます。
　無口です。
　額に汗が滲んで来ました。
　鼻をすする音が聞こえてきました。
　妙にお水を口に運んでます。
　顔が歪んでます。
　食べ終わった様です。

　奥さん：「辛らぁぁぁぁぁぁｌ」
　
　既に、心の拠り所「デザート」を完食していた彼女は
　たまらず、追加デザートを注文！

なんでしょうか、頷きながら甘さを堪能しておりました。
その後、大きな　ため息と笑顔　が見えました。
大変、満足した様です。

千葉県船橋市にあります、「アユタヤ」さん
本場タイ料理がリーズナブルな価格で頂けます。
是非、ご家族やカップルでご来店下さい。
この味と辛さで話の話題が尽きませんから＾＾

このお店は、私一押しの「タイ料理店」です。

また、近々にお邪魔します。

皆様、こんにちは。

今日は、２０１８年４月１日（日）です。
私達が住む、千葉県船橋市は絶好のお花見日和。
だけど、たまにはゴロゴロしたいじゃないですか。
ソファーでゴロゴロしますよ。
ん？

何ですか、その何処かに行きたいアピールは！

奥さんに声をかけ、お花見に行く事となりました。
場所は、印西牧之原付近の桜が綺麗との情報を
得まして、行ってみる事になりました。

あぁ～。満開ですね！

しめちゃん、ほれ！桜だよ！

しめちゃんが、家に来て１年と２カ月。
あっという間だったね。
凄く小さくって心配したけど、立派になってくれて嬉しいよ。

昨年も桜見たけど、覚えてる？？

あの頃の君は、お散歩が苦手だったね。
今ではお散歩大好き過ぎて、困ってしまう位＾＾

あれ？なんだか落ち着きが無くなってきたね。
そうだよね。桜も良いけど、沢山走ってる方が楽しいよね。
近くにドックランがあるから、行ってみよう！

やっぱり、「花より団子」ならぬ「花より運動」だね。楽しそう！

２０１８年の桜シーズンは、しめさばと楽しく過ごしました。
また来年も、お花見しようね。

僕らをお花見に連れ出してくれて有難う。

楽しかったよ！

皆様、暖かい季節になってきましたね。
もうお花見は、行かれましたか？
さて、そんな中、お義父さんから
生きたイカを沢山頂きました。
沢山釣れたからお裾分けだそうでして
10杯程頂きました。

頂いたのは、
　・「スルメイカ」
　・「ヤリイカ」
今晩のご飯は、
　「ヤリイカのお刺身」
　「スルメイカの煮物」に決定です。

さて、さばいて行きましょう。

【①ゲソを取るよ】
・ちょっと可哀そうな気もしますが、
　胴体と頭の間に指を突っ込み、
　引き抜きます。
　この時に「墨袋」を潰さない様に
　気を付けます。

そして、骨も抜き取ります。

【②皮を剥ぐよ】
・丸い筒状の胴体に切れ目をいれて
　一枚にします。

　切れ目をいれた所から、皮を剥いで
　行きます。

【③スルメを煮るよ】
・スルメを煮る理由は、寄生虫がいるから
　だそうで、お刺身にする場合、丁寧に
　寄生虫を取り除く必要があります。
　面倒なので煮てしまいます。

【④ヤリのお刺身を作るよ】
・不慣れな包丁さばきですね。
　普段から料理をしていない事が
　バレバレです。

【⑤完成！】
・ヤリイカのお刺身
　美味しそうですねぇ～。
　耳の部位がコリコリして美味しいんですよねぇ。
　シソとネギをトッピングしてみました。
　中々いい感じでしょ？

・スルメイカとヤリイカのゲソ煮
　お醤油が染みてると良いのですが。
　さてどうでしょうか？

嫁！娘！　父さんが作った本日の夕飯「新鮮イカ定食」！
「さあ、お上がりよ！！」

娘：　　「やっぱり、新鮮なイカはうまいよね～！」
嫁：　　「そりゃ、爺ちゃんが釣ったイカだもの！」

あの～、ほら、父さんが作ったら美味しいよね？とかは
ありませんか～！

もしも～し！

・・・・・。

まぁ、いいや。
私も頂きますよ。

私：　　「あっ！やっぱり新鮮なイカ旨い！」

嫁・娘：「だろ～！新鮮だったら誰が作っても美味い物だぞ！」
　　　　「次も宜しく！」

私：　　・・・(;´д｀)トホホ

お義父さん、また宜しくお願いします。
美味しく頂きました！